团餐中央厨房:加工到收货全程留痕

给学校、企业、机关食堂的配送方。配方投料有记录,配送签收有凭证,出了食安问题,30 分钟定位到门店与订单,而不是翻几天纸质台账。

鲜链云商品与价格管理页

系统里是什么样子

三个最常被问到的环节,直接看界面特写。

加工配方与投料:每锅菜用了哪批菜

净菜加工按配方走,投料绑定原料批次。成品批次与原料批次的关系写进系统,追溯链是完整的。

原料批次记录特写
配送订单状态特写

配送与签收:责任在交接点上分清

配送单、签收单一一对应。哪个食堂、哪一车、哪几批,签收时留痕,扯皮的事交给记录说话。

30 分钟召回:批次反查到门店

原料批次出问题,输入批次号,系统给出在库数量、锁定数量、已出库的门店与订单清单。召回范围精确到单。

召回清单与剩余天数特写

带一份你们的食谱来,演示时按真实配方投料

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